Zinek představuje jeden z nejdůležitějších esenciálních stopových prvků v lidském těle známý pro své antioxidační vlastnosti. Zdůrazňuje se jeho důležitost pro správný růst a vývoj plodu v těhotenství, v dětství a v období dospívání člověka. Podílí se také na řadě imunitních funkcí a jeho správná hladina je důležitá pro zdravou hladinu testosteronu.